LoMo - Ernährung in der ambulanten Dysphagietherapie

Wer hat in der ambulanten Dysphagietherapie die Ernährung der Patient*innen im Blick? In diesem LoMo klären wir die Begriffe: Mangelernährung, Sarkopenie, Kachexie und schauen uns Ernährungsmöglichkeiten an. Wir beschäftigen uns mit der internationalen Standardisierung IDDSI der geeigneten Koststufen für eine gelingende Dysphagietherapie.

Dabei betrachten wir nicht nur die Konsistenzen, sondern evaluieren auch Kostpläne bezüglich ihrer Eignung für den Ernährungsalltag des Patienten. Mangelernährung durch einseitige Ernährung mit Pudding o.ä. soll unbedingt vermieden werden. Screening Tools für den Einsatz im Praxisalltag werden vorgestellt.